PlatosTípicos de Santa Cruz de la Sierra. 1. Majao. El majao es un plato emblemático de Santa Cruz de la Sierra, elaborado a base de carne de res o cerdo, maíz molido y especias. Se cocina lentamente hasta obtener una mezcla espesa y sabrosa. Este plato reconfortante se sirve con yuca, plátano y una deliciosa salsa de maní.
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